臺式大容量高速冷凍離心機主要是從液體混合物中提煉出需要的成分，根據每種物質的密度不同，經過高速旋轉，密度大的液體沉在底層，密度小的液體浮在上面，這樣就將液體分層，提煉出我們所需要的純凈物。它應用于醫藥、化工等許多領域。
使用高速冷凍離心機需要重點關注的問題有：
1、離心管內裝載的溶液量必須合適，不銹鋼管無蓋，只能裝2/3，塑料管可裝至肩部。管蓋必須蓋嚴，不允許漏液。空管離心會變形。塑料管使用有機溶劑必須符合規定。
2、離心管必須成對放置，必須嚴格平衡，偏差0.1g。
3、不允許無轉頭空轉，放取轉頭必須用手柄，以防轉頭滑落。轉頭要輕放、卡穩，旋下手柄時要用手扶住手柄只轉轉頭。轉頭蓋要蓋嚴，無蓋不準離心。
4、離心時不準打開機蓋，不準扒扶在高速冷凍離心機上，如有異常聲音和振動時立即停機。
5、轉頭使用后必須及時由轉頭室中取出、擦干，用擦孔棒將管孔仔細擦凈。如有溶液溢出必須清洗干凈，擦凈轉頭室內凝水，開門晾干轉頭室。
6、使用高速冷凍離心機必須預約，用后必須登記。
臺式大容量高速冷凍離心機的管理也是非常的重要。從國內多年來使用高速冷凍離心機的頻率和情況來看，離心機均應由專人負責管理和維護。要求按期進行檢查維修，使用者也應實驗狀態及維修仔細詳盡的記錄使用情況，從而保證離心機的后續安全使用。
